qovurma
Azerbaycan Türkçesinin Açıklamalı Sözlüğü (Orucovun, 2006)
qovurma
is.
1. “Qovurmaq”dan f.is.
2. Yağda qovrulmuş ətdən ibarət xörək. Odur, küpdə qovurma var, ocağı alışdırın, isidin, dağarcıqdan əppək alın, yeyin. M.Rzaquluzadə. Həyəti götürən soğan, qovurma, zəfəran iyi adamı valeh edirdi. Mir Cəlal. // Bəzi mürəkkəb xörək adlarının tərkib hissəsinə daxil olur. Qovurma kabab. İç qovurması.
Azerbaycan Türkçesinin Sinonimler Sözlüğü (Çakıroğlu, 2013)
qovurma
I. qızartma, bişirmə
{kızartma, pişirme}
II. yandırma
{yakma}
Pamukkale Azerbaycan Türkçesi - Türkiye Türkçesi (ADT versiyonu)
qovurma
kavurma
Özbekçe—İngilizce Sözlük (Dirks, 2005)
qovurma
fried; dish made of meat, potatoes, and onions fried and then allowed to steam in its own juice.