Hıçın

Karaçay-Malkarca – Türkiye Türkçesi Sözlüğü (Nevruz, 1991)

hıçın

hamurun içine kıyılmış et, patates veya ıspanak, labada, pancar gibi bitkiler doldurularak yassıltılmak suretiyle yapılan spesiyal Karaçay-Malkar yemeği. Otda bişgen gardoş ~: ateşte pişen patates hıçını, cavda bişgen gardoş ~: yağda pişen patates hıçını, et ~: et hıçını. [pide ve börek kelimeleri "hıçın" kelimesini karşılayamazlar].

Son arananlar:

• Tazelik,
• sole,
• Əlhasil,
• sıla,
• canlıq,
• kogşamak,
• torn,
• tertipdüzgün,
• Görenek,
• yuraksinmoq,
• Ayar,
• ilerik,
• çunmak,
• şara,
• Gözetmek,
• añkildek,
• Mövcud,
• razi,
• dizginlemek,
• espouse,
• kuyumluk,
• Hıçın